sexta-feira, 17 de setembro de 2010

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Purê com castanha portuguesa

No último feriado estive em Santa Rita do Sapucaí em Minas Gerais, e colhemos castanha portuguesa. Dai veio a idéia de fazer um nhoque com a castanha cozida.
Pois é, eu me confundi e acabei fazendo um purê com a castanha e ficou bom.
Penso que a substituição da batata deve ser menor. Utilizei 1/3 da castanha moída (na estréia do meu pilão de pedra "Jamie Oliver") e 2/3 de batata. Creio que 1/4 de castanha ou menos deve deixar o purê mais saboroso.
De resto utilizeis os ingredientes de costume.
Mas não me esqueci do nhoque e irei testá-lo em outra oportunidade.

Iniciando


Boas novas. Inicio aqui meu primeiro blog.
Espero que seja útil para as pessoas que aqui aparecerem pois pretendo passar toda minha experiência e aventuras na cozinha.
Sejam sempre bem vindos.
(Procurarei ser correto na linguagem, mas como amador posso cometer alguns deslizes, desculpo-me antecipadamente)